COLIFLOR AL HORNO CON LIMÓN

Esto es tan fácil que casi ni es una receta, pero al descubrirla casi deje de comer coliflor hervida y me pasé a esta receta.

La hice con oregano esta vez pero puede ser con cualquier especie que te guste, queda muy bien con curry o pimentón...o un mix de varias.
Se puede usar como acompañamiento o sobre una base de ensalada de rúcula como entrada.

Ingredientes:

• 1 Coliflor
• Aceite de oliva (a gusto)
• 1 limon
• Sal & Pimienta
• Oregano

Pasos:

• Precalentar el horno a 200º
• Lavar la coliflor y cortar los arbolitos mas o menos de tamaños parejos, para que la coccion sea uniforme.
• En un bowl  mezclar el aceite de oliva con las especies elegidas, sal & pimienta.
• En una placa de horno colocar los arbolitos y pintar con la mezclar. Y por encima la ralladura del limón.
• Colocar en el horno durante 15 minutos. Al sacarlo echarle zumo de limon exprimido ( a gusto)

English version: ROASTED CAULIFLOWER WITH LEMON

This is so easy that is almost not a recipe. But the truth is that since I have tried this way of cooking the cauliflowe I have boiled it again!
You can try it with curry or paprika instead or a mix of your favorite spices. Is good as a side dish or over rocket salad as a starter.

Ingredients:

• Cauliflower
• Olive oil
• 1 lemon
• Salt & Pepper
• Oregano (or spice of your choice)

Steps:

• Preheat the oven at 200º
• Wash the cauliflower and cut into small even trees, so the cooking is at the same time.
• In a small bowl mix the olive oil, spices and salt&pepper.
• Place the cauliflower on a baking sheet and paint the trees with the oil mix. Add the lemon zest over it and bake during 15'.
• Add squeeze of lemon over and serve!