ENSALADA DE PEPINO, TOMATE Y QUESO FETA

Esta es una de mis ensaladas preferidas de verano. Es tan sencilla y popular que no necesita demasiada presentación. El pepino tiene fama de insípido, y quizás sea merecida, pero a mi me encanta comerlo en grandes cantidades cuando hace calor.

INGREDIENTES:

• 2 pepinos cortados en cubos 
• 3 tomates troceados
• Queso feta cortado en cubos
• Albahaca fresca

Se trata de poner todos los ingredientes en una ensaladera y aliñar a gusto. Es tan fácil de preparar que es ideal para esas cenas en las que no apetece pasarse mucho rato entre los fogones.

English version: CUCUMBER, TOMATO AND FETA CHEESE SALAD

Ingredients:

• 2 cucumbers
• 3 chopped tomatoes
• Feta cheese, in cubes
• Fresh basil

You just have to mix all the ingredients in a salad bowl and season as you please. It is so easy to preapre that it is perfect for those dinners when you don't really feel like spending much time in the kitchen.